Dia
da Agricultura
HORTÍCOLAS
Os
produtos hortícolas fazem parte da roda dos alimentos sendo o segundo maior
grupo, correspondendo a 23% da ingestão diária. Deve-se, então consumir 3 a 5
porções diárias.
Fazem
parte deste grupo a cenoura, a alface, o tomate, o pimento, a abóbora, a
cebola, o alho, os brócolos, entre outros.
Fornecem
ao organismo boas quantidades de água, vitaminas, minerais e fibra.
Uma
porção de hortícolas corresponde a:
ü 2
chávenas almoçadeiras de hortícolas crus (180g)
ü 1
chávena almoçadeira de hortícolas cozinhados (140g)
LEGUMINOSAS
As leguminosas também formam um pequeno
grupo na roda dos alimentos, sendo também importante. Correspondem a 4% da
ingestão alimentar diária total, ou seja, 1 a 2 porções diárias.
Pertencem a este grupo a ervilha, a fava, o
feijão, a lentilha, o grão-de-bico, entre outros.
Fornecem ao organismo boas fontes de
hidratos de carbono e proteína.
Uma porção de leguminosas corresponde a:
ü 1
colher de sopa de leguminosas secas cruas (25g) (ex:feijão)
ü 3
colheres de sopa de leguminosas frescas cruas (80g) (ex:ervilhas)
ü 3
colheres de sopa de leguminosas secas/frescas cozinhadas (80g).
Esta
atividade foi planeada pela nutricionista e estagiária de nutrição, e foi
realizada com o apoio da animadora. No LMC deslocamo-nos ao pequeno quintal com
os idosos e plantamos com eles os hortícolas e as leguminosas.
No LNSA se realizou esta
atividade, não havendo terreno neste lar para a sua realização, plantamos estas
hortícolas e leguminosas em garrafões, também aqui alguns idosos se
disponibilizaram a ajudar, e os restantes estiveram atentos a ver e a ouvir a
explicação destes alimentos.







